Caldaia doppiofondo in acciaio inox AISI 304, di tipo cilindrico verticale fissa su piedi, idonea per la produzione di ricotta. Riscaldamento eseguito tramite fasciame e fondo di tipo trapcold con circuiti separati. La separazione dei circuiti consente di completare l’ultima fase di produzione riscaldando solo il fondo della caldaia, ottenendo così una maggiore velocità di affioramento e una migliore qualità della ricotta prodotta. Capacità: 1000 litri.

Doppiofondo ricotta

Doppiofondo ricotta